Казаны и посуда
из Узбекистана

Часы работы
с 9:00 до 21:00 ежедневно

7 (965) 704-00-01
rotorg.com@mail.ru

Баранина жаренная по-узбекски

Баранина жаренная по-узбекски

Баранина - 500 г Лук репчатый - 2 шт. Масло растительное - 1 ст. л. Специи для жарки мяса - 1 ч. л. Перец острый - 1 шт. Мясо порезать средними кусочками. Хорошо, если баранина будет немного с жирком, в меру. Лук нарезать очень крупно, при жарке он не должен раствориться бесследно. Острый перец нарезать как можно мельче и в нужном количестве. Кто-то любит поострее, а кому-то и кусочка перца будет много.Казан накалить на огне. Добавить ложку масла и тоже хорошо нагреть. Выложить в казан все мясо сразу. Посыпать солью, специями и обжарить быстро на хорошем огне при постоянном помешивании и открытой крышке Добавить в казан лук, острый перец, накрыть крышкой и дальше жарить уже на самом малом огне. Пару раз открывать крышку и перемешивать. Мясо должно тушиться около 1ч - 1ч 30 мин.Через отведенное время попробовать мясо на мягкость и соль. Если нужно, то досолить. Готовое мясо должно быть очень мягким и нежным. Подавать баранину с луком можно просто с овощами и горячим чаем. Приятного аппетита!
18
Декабрь
0
72

Комментарии к записи: 0

avatar